Menu Puur Natuur Januari 2020

HAPJES

VOORGERECHT

Sint-Jakobsvrucht

              Sint jakobsvrucht uit de schelp met parel van kreeft, créme van furikake en zee rozemarijn

TUSSENGERECHT 1

Spruit

Brandade en filet van winterkabeljauw met pomelo en flowerspruit

TUSSENGERECHT 2

Fazant

Consommé met ravioli van fazant, knolselder, kervel en olie van chili

HOOFDGERECHT

Pastinaak en witloof

Filet pur en wang van kalfs met smaken van pastinaak, gel van kweepeer en witloof

Of
Vis van de dag

Assortiment kazen met garnituur

1/2 portie (4 soorten) suppl. € 8,- pp
1/1 portie (7 soorten) suppl. € 15,- pp

PRÉDESSERT

Explosie van witte Fairtrade chocolade en jenever van Smeets

DESSERT 1

Bloedsinaasappel

Crèmeux van bloedsinaasappel met vanille en speculaas

DESSERT 2

Chocolade

Landschapje van chocolade

˜

Zes gangen menu (6g, excl. dranken)        87€ pp.
Aangepast wijnarrangement (5 wijnen)               42€ pp.
Aangepast bierarrangement (5 bieren)               25€ pp.
BOB arrangement (5 kleine glaasjes wijn)                             25€ pp.
Alcoholvrij arrangement (5 verschillende aangepaste alcoholvrije huisbereide drankjes)                      30€ pp.

Nieuw: #verjaardag15

Op vrijdag kan u vanaf nu terecht voor onze 5g all in verjaardagsformule aan 99 euro, wij vieren ons 15jarig bestaan en vieren dit samen met jullie. Bij de reservering zet u de #15jaar en uw reservering is geldig

Inbegrepen in deze all in formule, aperitief, aangepaste wijnen of alcoholvrije drankjes of bieren, water, koffie of thee en zoetigheden

Wij houden graag rekening met vegetariërs, speciale diëten of voedsel allergieën
Gelieve dit tijdig te willen doorgeven

˜
Reservatie vereist!