Menu Puur Natuur Juni 2021

wordt geserveerd vanaf 9 juni

Hapjes

Voorgerecht

Maatjes

Cremeux van basilicum en spinazie

Verschillende soorten radijs

appel

Tussengerecht 1

Gemarineerde zalm op de barbecue

Wakame

Jalapeno

Komkommer

Avocado en dashi

Tussengerecht 2

rundstartaar

Limburgse kersen

champignons uit Riemst

ramanas

rucola en damastbloemetjes uit de tuin

Hoofdgerecht

Filet en kroketje van hoevekip

Erwten creme

Chutney van asperge

Tuinbonen

Opgelegd mosterd zaad

Of

Vis van de dag

Assortiment kazen met garnituur:

1/2 portie (4 soorten) – supplement € 8

1/1 portie (7 soorten) – supplement € 15

Prédessert

Explosie van witte Fairtrade chocolade en Smeets jenever

Dessert 1

Biscuit van amandel met yoghurt, vlierbloesem en bergamot

Dessert 2

Landschapje van chocolade, praliné en framboos

Zes gangen menu (6g, excl. dranken)                        87€ pp.
Aangepaste drankarrangementen bij het 6 gangen menu:
5 wijnen                                                                                      42€ pp.
4 bieren                                                                                      18€ pp.
BOB arrangement – 5 kleine glaasjes wijn             25€ pp.
Alcoholvrij arrangement                                                  30€ pp.
(4 verschillende aangepaste alcoholvrije huisbereide drankjes)