Voor dit 6 gangen menu à 95€ pp. kan u reserveren op vrijdag- en zaterdagavond
Dranken niet inbegrepen!
Op onze extra openingsdagen serveren wij een 5g all in menu aan 99 euro, dit menu kan kwa hoofdingrediënten lichtjes anders zijn dan de menu puur natuur
Wordt geserveerd t.e.m 1 April
Hapjes
Voorgerecht
“Groene kool”
Escargots – groene kool – basilicum – gepofte kappertjes
Tussengerecht 1
“Hopscheuten”
Consommé – ravioli van kreeft – hopscheuten – kruidenolie van verbena – rock chives
Tussengerecht 2
“Morieljes”
Pulled beef – spitskool a la créme – gedroogde spitskool – mosterd zaadjes – morieljes – gepofte aardappel
Hoofdgerecht
“Spruitjes”
Filet van boerderijhert – spruitjes – gekonfijte aardappelschijf – aardappel crème – waterkers
Of
Vis van de dag
Assortiment kazen met garnituur:
1/2 portie (4 soorten) – supplement € 8
1/1 portie (7 soorten) – supplement € 15
Prédessert
Explosie van witte Fairtrade chocolade en Smeets jenever
Dessert 1
“Kiwi/kokos”
Witte chocolade – kokos – kiwi sorbet – granaatappel
Dessert 2
“Cheesecake”
Cheesecake – loonse stroop – ijs van wafeltjes
